Фамилия Курашевские — характерный пример того, как тюркское прозвище легло в основу фамилии с типично славянским суффиксом. Сама модель образования указывает на украинское или белорусское происхождение: суффикс -ский изначально был приметой шляхты, но со временем распространился среди всех сословий, особенно на землях бывшей Речи Посполитой. В отличие от простых «-ов» и «-ин», окончание «-ский» часто закреплялось за фамилиями, которые оформляли по названию местности или по прозвищу отца, как в данном случае.

В основе фамилии лежит прозвище Кураш. Слово это многозначное, и тут есть две основные версии, обе тюркские. Первая: «кураш» — мужская шапка из овчины, распространённая у народов Средней Азии. Прозвище могли дать человеку, который постоянно носил такой головной убор или торговал ими. Вторая версия: «кураш» — это традиционная узбекская борьба. В этом случае прозвище мог получить либо силач и борец, либо тот, кто обучал этой борьбе.

Менее вероятна, но тоже встречается в ономастике версия, что имя Кураш восходит к кипчакскому «курас» — «петух». Прозвище по птице на Руси давали задиристым, драчливым людям, но в паре с шапкой и борьбой эта гипотеза выглядит слабее, так как фонетически «курас» и «кураш» различаются.

Фамилия Курашевский — это не просто «сын Кураша», а скорее «принадлежащий к роду Кураша», что подчёркивает суффикс -евский. Такая форма могла закрепиться за потомками одного человека, получившего прозвище Кураш, и со временем перешла в наследственное именование. Географически фамилия тяготеет к западным и центральным регионам Украины, а также к югу Беларуси — именно там смешение тюркских и славянских элементов давало такие сложные формы. Точное время возникновения назвать сложно: процесс шёл несколько столетий, но первые письменные фиксации подобных фамилий приходятся на XVI–XVII века.