Фамилия Куравские — типичный пример «географической» фамилии, образованной от названия места, откуда был родом её первый носитель. Искать её корни стоит на Украине, где существует село Курава (в Винницкой области). Именно этот топоним, скорее всего, и лёг в основу фамилии: предка, переселившегося из Куравы, называли «Куравский», то есть «тот, кто из Куравы».

Само название села произошло от реки Курава, на которой оно стоит. Гидроним Курава имеет прозрачную этимологию: он связан с украинским словом «курава» — так называют сильный ветер со снегом, метель или пыльную бурю. Таким образом, в основе фамилии лежит не личное имя или профессия, а природное явление, давшее имя реке и, как следствие, целому роду.

Модель образования фамилии — типичная для славянских фамилий на -ский/-цкий. В польской и западнорусской традиции такие окончания указывали на дворянское происхождение или принадлежность к шляхте, но на практике их часто получали и крестьяне, переселявшиеся из одной местности в другую. Фамилия Куравские могла появиться в среде как украинского, так и польского населения. Отдельно стоит отметить, что эта фамилия встречается и среди евреев: в черте оседлости многие еврейские семьи получали фамилии по названиям местечек, где они жили, и Курава могла быть одним из таких мест.

Словообразовательная цепочка здесь прямая: метель (курава) → река Курава → село Курава → прозвище выходца (Куравский) → фамилия. Никаких спорных версий или натяжек: гидронимическая основа «курав-» встречается в украинской топонимике неоднократно, и версия с метелью или вьюгой — самая правдоподобная. Точное время возникновения фамилии установить сложно, но процесс её закрепления шёл, скорее всего, в XVII–XIX веках, когда массово оформлялись фамилии у непривилегированных сословий.