Фамилия Куравський — не самая часто встречающаяся, и её разбор требует внимания к деталям. Сразу главный вопрос читателя: откуда она и что значит? Основа фамилии — корень «кур-», который в русских говорах может относиться к курице (кура, куря) или к дыму (курево, курить). Но ключевую роль играет суффикс и география.

Фамилия образована по польско-украинской модели на -ський (-ski), что указывает либо на происхождение из населённого пункта, либо на принадлежность к шляхетскому сословию (в Речи Посполитой). Скорее всего, перед нами топонимическая фамилия: предок носителя получил её по названию места, где жил или откуда был родом. На карте Украины и Польши есть несколько сёл и хуторов с названиями вроде Курава, Куравка, Курово. Например, в Волынской области существует село Курава, и выходец оттуда мог стать Куравським. Вторая версия — происхождение от прозвища «Куравый», то есть человек, имеющий отношение к куреву, дыму (возможно, кузнец или печник), но для фамилии с суффиксом -ський такой путь менее типичен — чаще прозвищные фамилии заканчиваются на -ов или -ин.

Написание через «а» (Куравський, а не Куровський) — ещё один маркер. Оно закрепляет связь именно с корнем «кур-» в значении «курица» (украинское «курава» — куриная, от «кура»). В польском языке аналогичная фамилия Kurovski писалась бы через «о». Поэтому с высокой вероятностью фамилия имеет украинское или западнорусское происхождение, сформировавшееся под влиянием польской ономастической традиции.

В социальном плане: носители таких фамилий в XIX веке часто были крестьянами или мещанами, получившими фамилию при переписях по месту жительства. Шляхетский суффикс -ський здесь не гарантирует дворянства — в Поднепровье и на Волыни многие крестьянские фамилии «подравнивались» под польский образец. Если хотите узнать точнее, стоит искать предков в метрических книгах Волынской, Подольской или Киевской губерний — там фамилия встречается чаще всего.