Фамилия Курипинская — редкая и нестандартная по своей словообразовательной модели. Если сразу искать в ней корень «кур» (курица, кур), можно уйти не туда. Дело в том, что фамилия образована не от прямого названия птицы, а скорее от прозвища или уличного имени, которое бытовало в западнорусских и украинских говорах.

В основе лежит слово «курип» или «курипа». В юго-западных диалектах так могли называть человека невысокого роста, суетливого или с какой-то характерной чертой, напоминающей поведение мелкой птицы (ср. «куропатка»). Но есть и другая, более конкретная версия: «курип» — это вариант слова «короп» (карп) в некоторых говорах, искажённое через «куропа». Тогда Курипа — это прозвище рыбака или торговца рыбой. Третья, самая простая: фамилия могла возникнуть от названия населённого пункта вроде Курипино или Куриповка, но таких топонимов в современных атласах почти нет — они либо исчезли, либо были переименованы.

Суффикс -ск- указывает на дворянское или шляхетское происхождение, но в данном случае, скорее всего, фамилия — польского или украинского корня. В Речи Посполитой фамилии на -ский были массовыми у мелкой шляхты и у крестьян, которые брали фамилию по названию усадьбы или хутора. Поэтому Курипинский — это «тот, кто с хутора Курипина». Окончание -ая в женском роде (Курипинская) — чисто русская грамматическая адаптация: в польском варианте фамилия звучала бы как Kuripiński, а в русском её «переодели» в прилагательное.

Написание с двойным -н- (Курипинская, а не Курипинская) — признак более поздней, письменной фиксации. В документах XIX века такую фамилию могли записать с одной «н», но под влиянием стандарта фамилий на -инский (типа Троицкий, Ильинский) закрепился вариант с двумя.

Известных исторических носителей фамилии Курипинская нет ни в дворянских родословных книгах, ни в списках известных деятелей. Это фамилия из народной среды, скорее всего — однодворческая или крестьянская, с юга России (Курская, Воронежская губернии) или с территории современной Украины. Если ваши предки носили эту фамилию, искать их корни стоит в метрических книгах Слобожанщины или Правобережной Украины — именно там такая словообразовательная модель была обычной.