Фамилия Кутателадзе — яркий пример грузинской модели образования фамилий с помощью патронимического суффикса -дзе, что по-грузински означает «сын». Следовательно, Кутателадзе — это «сын Кутатели». Вопрос в том, что скрывается за основой «Кутатели», и здесь есть две основные версии.

Первая версия отсылает к грузинскому слову kutatul («зловредный»). Прозвище Кутатели могло указывать на непростой, своенравный характер человека. Однако вторая версия выглядит более убедительной и географически привязанной. Кутатели могли назвать выходца из местности, название которой созвучно этой основе. Наиболее вероятный кандидат — город Кутаиси. В таком случае фамилия Кутателадзе буквально означает «выходец из Кутаиси» или «сын кутаисца».

Кутаиси — один из древнейших городов Грузии, расположенный на берегах Риони. Первые упоминания о нём относятся к VI–III векам до н. э. В разные эпохи город был столицей Абхазского царства, резиденцией грузинских царей, а в 1810 году вошёл в состав Российской империи. Эта историческая привязка подтверждается и данными из Книг памяти: в них упоминаются носители фамилии, родившиеся в Кутаисской губернии. Например, Кутателадзе Ипполит Григорьевич (1882 г. р.) и Кутателадзе Платон Теофилович (1887 г. р.).

Среди известных представителей фамилии — советский физик Самсон Семенович Кутателадзе (1914–1986), крупный специалист в области теплофизики и гидродинамики. Таким образом, фамилия может указывать как на характер предка, так и на его малую родину, но связь с Кутаиси — наиболее обоснованная версия.