Фамилия Кутубидзе — яркий пример грузинской модели образования фамилий, где суффикс -дзе указывает на происхождение. В дословном переводе с грузинского -дзе означает «сын» (или «потомок»), а сама фамилия строится по схеме «прозвище/имя + суффикс». В данном случае основа «Кутуб» — это, скорее всего, усечённая форма арабского имени Кутб (Qutb), которое переводится как «полюс», «ось», а в переносном смысле — «духовный центр» или «святой». В мусульманской традиции кутб — высшая степень святости в суфизме, своего рода «духовный полюс мира».

Грузинские фамилии на -дзе особенно характерны для западной Грузии (Имеретия, Гурия, Аджария), хотя встречаются и в других регионах. Носитель фамилии Кутубидзе — потомок человека, которого прозвали Кутубом. Прозвище могло закрепиться за уважаемым старцем, знатоком религиозных текстов или просто за человеком, которого считали праведником и наставником. Влияние арабского и персидского языков на грузинскую ономастику — обычное дело, особенно в тех областях, где веками соседствовали христианство и ислам.

Интересная деталь: в грузинских фамилиях с арабским корнем Кутб часто встречается вариант Кутубадзе, где основа звучит полнее. Форма Кутубидзе могла возникнуть из-за местного диалектного произношения или упрощения в речи. Есть и редкая версия, что основа связана с тюркским словом «кутуб» (книга), но она менее убедительна: книгу в прозвище редко превращали в личное имя.

Сословной принадлежности эта фамилия не выдаёт: её могли носить и крестьяне, и священники, и князья. В дореволюционной Грузии фамилии на -дзе встречались у всех слоёв, поэтому по одному суффиксу о социальном статусе предков ничего сказать нельзя.

В итоге: фамилия Кутубидзе — это грузинская «фамилия-отчество», образованная от арабского по происхождению прозвища, которое указывало на духовный авторитет или религиозную учёность предка.