Фамилия Куусеметс — редкий для русского уха случай, когда фамилия целиком состоит из двух эстонских слов. Её не разбирают по русским суффиксам -ов или -ин, потому что она не русская по происхождению, а прибалтийско-финская, точнее — эстонская. Разобрать её можно сразу: kuuse — родительный падеж от kuusk («ель»), а mets — «лес». Вместе — «еловый лес» или «ельник». Скорее всего, предок носителя этой фамилии жил возле такого леса или владел им, и прозвище дали по месту жительства.

В Эстонии фамилии в современном виде закрепились поздно, в основном после реформ XIX века. До этого у эстонцев часто не было наследственных фамилий, и человек мог зваться по имени отца или по хутору. Куусеметс — типичный пример «лесной» фамилии, которых в Эстонии много (сравните Мяги — «гора», Ярве — «озеро»). Такие фамилии давали не случайно, а чтобы сразу указать, откуда человек родом. Поэтому носитель Куусеметс, вероятно, происходил из семьи, жившей на хуторе или в деревне, окружённой ельником.

Поскольку фамилия не русская, суффиксальной модели, как в «Иванов» или «Кузнецов», здесь нет. В русском языке она остаётся несклоняемой, если речь о мужчине (Иван Куусеметс), и склоняется только женский вариант (у Анны Куусеметс). В самой Эстонии фамилия встречается, но не входит в число самых распространённых — это локальное, «географическое» имя, которое могло возникнуть в нескольких местах независимо.

Интересная деталь: в эстонском языке слово kuusk родственно финскому kuusi и карельскому kuuzi. Это показывает, что фамилия вписана в общефинно-угорский ландшафт, где ель — одно из ключевых деревьев. Если ваш предок носил такую фамилию, он, скорее всего, был крестьянином или лесорубом на северо-западе Российской империи, в Эстляндской или Лифляндской губернии. Сведений о дворянском или городском происхождении Куусеметс нет — фамилия однозначно указывает на сельские корни.