Фамилия Лашонкова — женская форма фамилии Лашонков, и её разбор стоит начать с суффикса, который сразу выдаёт географию и социальный слой. Суффикс -ов (в мужском варианте) указывает на принадлежность: «чей?» — Лашонков, то есть сын или потомок человека по прозвищу Лашонок. Это типичная модель для центральной России, Поволжья и южных регионов, где фамилии на -ов и -ин массово формировались в XVI–XVII веках у крестьян и посадских людей. Дворянские фамилии чаще имели суффикс -ский, так что Лашонковы — почти наверняка из крестьянской или мещанской среды.

Основа фамилии — прозвище Лашонок. Скорее всего, это уменьшительная форма от «лаша», диалектного слова, которое в рязанских, тамбовских и воронежских говорах означало «жеребёнок» или, реже, «молодой конь». Прозвище могли дать человеку за резвость, молодость или даже за внешнее сходство с конём — например, за длинное лицо или крупный рост. В словаре Владимира Даля «лаша» зафиксирована именно в этом значении, с пометкой «южное, западное». Учитывая, что фамилия Лашонков встречается в основном в Воронежской и Липецкой областях, эта версия выглядит самой правдоподобной.

Есть и другая, менее вероятная гипотеза: прозвище могло произойти от глагола «лашить» — в некоторых говорах так говорили о человеке, который делает что-то небрежно, кое-как. Но эта версия слабее, потому что глагол редкий, а уменьшительная форма на -онок (Лашонок) для такого прозвища нехарактерна: «лаша» как «жеребёнок» даёт естественное «лашонок» — детёныш, молодой лаша. Кроме того, в ономастике известны однокоренные фамилии: Лашин, Лашков, Лашов — и все они тяготеют к южнорусским регионам, где слово «лаша» было в ходу.

Интересная деталь: фамилия не получила широкого распространения за пределами чернозёмной полосы. В переписях XIX века Лашонковы встречаются преимущественно среди государственных крестьян Воронежской губернии. Это говорит о том, что прозвище оставалось локальным, а фамилия закрепилась в конкретной местности, не расползшись по всей России. Так что предки современной носительницы фамилии Лашонкова, скорее всего, были крестьянами, жившими на юге средней полосы, и получили фамилию по прозвищу, которое дали за бойкий нрав или внешность.