Фамилия Латпева — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Она явно образована по стандартной русской модели с суффиксом -ев, который присоединяется к основе, оканчивающейся на мягкий согласный или шипящий. В данном случае основа — Латпев, а сама фамилия — притяжательное прилагательное, отвечавшее на вопрос «чей?»: сын Латпева, то есть потомок человека по прозвищу или имени Латпев.

Ключевой вопрос — что такое «Латпев»? В русском языке нет устоявшегося слова с таким корнем. Самое правдоподобное объяснение — фамилия имеет иноязычные корни, скорее всего, прибалтийские или финно-угорские. Основа «Латп-» может восходить к латышскому или литовскому слову, обозначающему, например, «медведь» (ср. латыш. lācis) или быть связанной с топонимом Латвия. Не исключено, что в основе лежит прозвище, данное выходцу из Прибалтики — «латпев» могло означать «латыш» в диалектном или искажённом произношении. В пользу этой версии говорит и то, что фамилия встречается в регионах, граничащих с Прибалтикой, или в местах расселения латышских переселенцев.

Менее вероятна, но не исключена версия о том, что «Латпев» — это вариант более понятной фамилии Лотпев или Лотпёв, где корень связан с «лото» или «лоток» (торговец, лоточник). Однако при таком толковании непонятно, почему в основе оказался звук «а», а не «о». Фонетические изменения (аканье) могли сыграть роль, но в фамилиях они фиксируются реже, чем в нарицательной лексике.

Словообразовательный суффикс -ев указывает на то, что фамилия формировалась в центральных или северных русских землях, где преобладала эта модель, в отличие от южных областей, где чаще использовался -ин. Социальный состав носителей фамилии мог быть разным, но в целом такие редкие фамилии с непрозрачной основой чаще всего принадлежали крестьянам или мещанам, а не дворянству, поскольку родовая аристократия обычно имела фамилии с более ясной этимологией.

Разобрать фамилию Латпева по составу просто: Латп-ев-а. Основа — Латп-, суффикс -ев, окончание -а указывает на женский род. Мужской вариант — Латпев. Встречается фамилия крайне редко, в основном на северо-западе России, что косвенно подтверждает прибалтийскую версию её происхождения.