Фамилия Лобфков — редкий случай, когда основа читается не сразу. На первый взгляд она напоминает немецкие или прибалтийские фамилии на -ф, но на самом деле это чисто русское образование, искажённое диалектным произношением. В основе лежит слово «лоб», а суффикс -ков указывает на принадлежность: «чей?» — Лобков. Но откуда взялось «ф»? В южнорусских и некоторых белорусских говорах глухой [ф] мог заменять взрывной [п] в слабой позиции, особенно если слово было заимствованным или простонародным. Так «лобок» (уменьшительное от «лоб») превращалось в «лобфок», а отчество от прозвища Лобфок дало фамилию Лобфков. То есть это фонетический вариант фамилии Лобков, закрепившийся на письме.

Прозвище Лобок или Лоб давали человеку с большим, выпуклым или приметным лбом. В русской традиции такие прозвища были распространены: вспомните хотя бы былинного Илью Муромца, которого дразнили «лоб широкий». Никакого отношения к немецкому «лоб» (похвала) или к фамилиям на -ф из немецкого языка здесь нет — это чисто славянская модель, осложнённая диалектной чертой.

Географически фамилия Лобфков тяготеет к регионам, где было характерно «ф» вместо «п» в подобных позициях: юг России, Курская, Воронежская области, а также восток Украины. Встречается она крайне редко, и это делает её ценной для генеалогии: если вы носитель такой фамилии, скорее всего, ваши предки происходят из конкретной местности с устойчивым говором. Сословной привязки нет — прозвище мог получить и крестьянин, и посадский человек, и даже мелкий служилый.

В ономастических справочниках, например у Б. Унбегауна, фамилии с диалектным переходом «п» в «ф» не выделяются в отдельную группу, но описываются как вариант написания. Так что Лобфков — это не ошибка писаря, а живая запись того, как звучала фамилия в речи предков.