Фамилия Лоховник — редкий пример, где прозвище застыло не в патронимической форме (чей сын?), а в профессионально-предметной. Основа здесь — «лох», но не в современном блатном значении «простак», а в старом русском и диалектном: лох — это рыба, точнее, разные виды лососёвых (например, сёмга, зашедшая в реку на нерест и потерявшая серебристый цвет), а также кустарник лох (лоховина) с серебристыми листьями и съедобными плодами. Суффикс -ник в русских фамилиях почти всегда указывает на род занятий или связь с местом: «тот, кто имеет дело с тем, что названо в корне». То есть Лоховник — это «рыбак, промышляющий лоха» или, что правдоподобнее, «торговец лоховой рыбой», либо «крестьянин, собиравший лох (ягоды)» или «житель местности, где растёт лох».

Если опираться на словари русских фамилий (по типу работы Б. Унбегауна), модель на -ник образует прозвища по профессии реже, чем отчества, но последовательно: Мельник, Печник, Колесник, Рыбник. Лоховник стоит в том же ряду, что Рыбников или Бортников. Вторая версия — от названия растения — тоже имеет право на жизнь: в южных областях России кустарник лох был известен, и человека, собиравшего его плоды или жившего у лоховой рощи, могли прозвать Лоховником. Третья, более экзотическая, связь с диалектным «лох» в значении «дурак» маловероятна: суффикс -ник при таком значении дал бы фамилию с оттенком постоянного свойства (ср. Дурак → Дураков, а не Дурачник), а Лоховник звучит именно как деятель.

География фамилии узкая. По данным современных телефонных справочников и архивных выборок, Лоховники встречаются в основном в Центральной России и Поволжье, с единичными случаями на Севере. Это согласуется с рыболовной версией: лов лоха (лососёвых) был промыслом на Волге, Каме и северных реках. В отличие от массовой фамилии Лохов (от прозвища Лох), форма на -ник осталась штучной, не перешедшей в категорию дворянских или купеческих родов. Скорее всего, предки носителя фамилии были вольными промышленниками или крестьянами, чей род деятельности закрепился в родовом прозвании без помощи отчества.