Фамилия Лукницкий — одна из тех, где на первый взгляд всё ясно, но при ближайшем рассмотрении начинаются вопросы. Самая очевидная версия: от названия растения «лук». Но здесь есть нюанс: в русской ономастике фамилии на -ский чаще всего образовывались от географических названий, а не напрямую от прозвищ. То есть Лукницкий — это, скорее всего, «тот, кто родом из Лукницы» или «из Лукничей». Таких топонимов на территории России, Украины и Беларуси несколько: село Лукница в Черниговской области, деревня Лукницы в Псковской, а также ряд урочищ с похожими названиями.

Основа «лук-» в топониме могла означать не только огородную культуру, но и изгиб реки (лука́) — в славянской гидронимии это распространённый корень. Тогда Лукницкий — это человек, чьи предки жили на излучине, у речной луки. Суффикс -ниц- в данном случае указывает на принадлежность к местности: «лукница» — это и «огород с луком», и «излучина», в зависимости от диалекта.

Менее вероятная, но встречающаяся в любительских генеалогиях версия — отчество от прозвища Лукник (луковый торговец или огородник) с последующим добавлением дворянского суффикса -ский. Однако это сомнительно: для крестьянских и мещанских фамилий такое словообразование нехарактерно. Если Лукницкий — дворянская фамилия (а такие действительно фиксируются, например, в Речи Посполитой), то её происхождение почти наверняка топонимическое: шляхтич получал фамилию по названию своего поместья.

В написании фамилии устойчиво двойное «к» — Лукницкий, а не Луковицкий или Луковский. Это ещё один аргумент в пользу версии с «лукницей»: суффикс -ниц- даёт удвоение при присоединении -ский. Носители фамилии встречаются в основном в западных областях России и на Украине, что подтверждает её возможное польское или малороссийское происхождение.