Фамилия Лупоштьян — редкий случай, когда суффикс -ян присоединился не к тюркскому или армянскому корню, а к славянскому прозвищу. В русском языке суффикс -ян в фамилиях обычно указывает на «сына такого-то» (как в украинских и белорусских фамилиях на -енко, -ук), но здесь он закрепился за основой Лупошт-. Это значит, что предок носителя фамилии в документах или в быту проходил как Лупоштый, а его дети и внуки стали Лупоштьянами.

Само прозвище Лупоштый спорное по значению, и тут возможны три версии, каждая из которых по-своему объясняет характер или внешность первого носителя. Первая — от глагола «лупить» или «лупашить» (бить, колотить). Так могли назвать задиру, любителя кулачных боёв или просто человека с тяжёлой рукой. Вторая версия — от глагола «лупонить» (улепётывать, бежать): Лупоштым прозывали быстроногого, проворного парня, который удирал от обидчиков или просто славился резвостью. Третья — от прилагательного «лупастый» (глазастый, с большими глазами). В этом случае прозвище давали по заметной внешней черте: человеку с навыкате глазами или отличным зрением.

Какая из версий правдоподобнее — сказать трудно, но важно, что все они ведут к живому народному языку, а не к книжному слову. Фамилия Лупоштьян почти не встречается за пределами определённого ареала: она привязана к южнорусским и украинским говорам, где суффикс -ян активно использовался при образовании фамилий от прозвищ. В центральной России или на севере такой вариант закрепился бы как Лупоштин или Лупоштов, а -ян выдаёт региональную особенность.

Поскольку фамилия редкая, в официальных списках известных носителей она не значится. Но её разговорная основа и необычная морфология — хороший пример того, как прозвище, данное по внешности или повадке, превратилось в фамилию, сохранив местный колорит.