Фамилия Луповские (встречается также вариант Луповской) образована от имени собственного и относится к распространённому типу русских фамилий. В её основе лежит церковное имя Луп (Лупп), которое в переводе с латыни означает «волк» или «волчий норов». Это имя носил Лупп Солунский — христианский святой, раб великомученика Димитрия Солунского. Из жития известно, что после казни Димитрия Лупп взял его ризу, орошённую кровью, и омочил в ней перстень — этой ризой и перстнем он сотворил много чудес. За проповедь христианства Лупп был казнён мечом по приказу императора Максимиана.

Фамилия Луповские образована по продуктивной модели с суффиксом -ск-, характерным для польской, украинской, белорусской и русской аристократической ономастики. Такие фамилии (на -ский/-цкий) первоначально указывали на принадлежность к местности или роду и часто закреплялись за дворянством. Поэтому основатель рода Луповских, скорее всего, был представителем высшего сословия или владельцем поместья, названного по имени Луп (например, село Лупово). Потомок человека с именем Луп со временем получил фамилию Луповской.

Говорить о точном месте и времени возникновения фамилии сложно: процесс формирования фамилий был длительным, а география бытования требует уточнения. Зато ясно, что эта фамилия — памятник славянской письменности и культуры, сохранивший в основе редкое церковное имя.