Фамилия Лузман — редкий случай, когда почти наверняка можно говорить не о русском, а о еврейском происхождении. В славянской ономастике модель на -ман нетипична: такие фамилии обычно пришли из немецкого или идиша. Основа здесь — либо «луз» (от ивритского «луз» — «миндаль», или от названия местечка), либо, что вероятнее, сокращение от имени Элиезер (Элиэзер). В этом случае Лузман — это «человек из рода Элиезера» или просто «сын Элиезера» через форму Лузер/Лузик с добавлением фамильного суффикса -ман, характерного для ашкеназских фамилий Восточной Европы.

Вторая версия, менее распространённая, но имеющая право на существование, — топонимическая. В Польше и на Западной Украине есть несколько мелких населённых пунктов с корнем «луз» (например, Лузки, Лузна). Переселенец оттуда мог получить прозвище Лузман — «тот, кто из Луз». Однако эта гипотеза слабее: суффикс -ман в славянской среде почти не встречается, а в еврейской — один из самых частых.

Иногда фамилию пытаются связать с литовским «lūžti» (ломаться) или «lūzis» (излом), но это уже чистая спекуляция: никаких переселений литовцев с таким прозвищем в исторических записях не зафиксировано.

Социальный контекст простой: большинство носителей фамилии Лузман — потомки еврейских ремесленников или торговцев из черты оседлости. В метрических книгах XIX века фамилия встречается в Волынской, Подольской и Киевской губерниях, реже — в Царстве Польском. После эмиграции конца XIX — начала XX века Лузманы осели в США, Аргентине и Израиле; в России сегодня фамилия крайне редка.

Словообразовательно фамилия прозрачна: основа + продуктивный ашкеназский суффикс -ман, означающий «человек». Никакой дополнительной морфологии вроде русских окончаний -ов или -ин здесь нет — фамилия осталась в исходной форме, без русификации. Это и отличает её от большинства соседних фамилий в тех же регионах.