Фамилия Люссан — редкий гость в русском ономастиконе, и её происхождение почти наверняка не связано со славянскими корнями. В основе лежит французская фамилия или топоним Lussan. Во Франции есть несколько коммун с таким названием, например, в департаменте Гар, а также в исторической области Лангедок. Таким образом, предок носителя фамилии Люссан мог быть выходцем из одного из этих мест или носить прозвище, указывающее на его французское происхождение.

Модель образования здесь проста: русская фамилия Люссан — это транслитерация французского Lussan, без добавления типичных славянских суффиксов (-ов, -ин, -ский). Такое «голое» заимствование характерно для фамилий, которые вошли в русский обиход через дворянские роды или через иностранцев, поступивших на русскую службу в XVIII–XIX веках. В дворянских родословных книгах нередко встречаются фамилии, оставленные без изменений, чтобы подчеркнуть иноземное происхождение рода.

Версия о происхождении от французского слова «lussant» (блестящий, сияющий) менее вероятна. В русском языке эта основа не могла бы дать фамилию без посредника — географического названия или уже готовой французской фамилии. Скорее всего, носители Люссан — потомки обрусевших французов, возможно, офицеров, инженеров или архитекторов, приглашённых в Российскую империю.

Поскольку фамилия крайне редкая, её география в России невелика. Встречается она преимущественно в крупных городах, куда в разное время мигрировали потомки иностранных специалистов. Сословная принадлежность предков, вероятнее всего, дворянская или разночинная, но без архивных изысканий утверждать это с уверенностью нельзя. Фамилия Люссан — живое напоминание о тех временах, когда французский язык и культура были неотъемлемой частью русского образованного общества.