Фамилия Макатурина — женская форма фамилии Макатурин, а та, в свою очередь, образована от прозвища или мирского имени Макатура. Самая вероятная версия происхождения — от диалектного глагола «макать» или существительного «макатура». В русских говорах «макатурой» называли нечто, связанное с маканием, обмакиванием — например, остывшую пищу, которую макали в соль или жир. Но чаще это слово имело переносное значение: так могли прозвать неуклюжего, медлительного человека, который «макает» (то есть делает что-то вяло, без размаха). Встречается и более конкретное значение: в некоторых регионах «макатура» — это мусор, отбросы (от тюркских языков, где «макат» означало «отходы»). Тогда прозвище могло относиться к человеку, занимающемуся сбором или переработкой отходов, либо к тому, кто жил бедно, «в макатуре».

Суффикс -ин указывает на принадлежность: Макатурин — «сын Макатуры» или «человек из рода Макатуры». Это типичная модель для русских фамилий, образованных от прозвищ на -а, -я (ср. Пушкин, Репин). Форма Макатурина, соответственно, означает «жена Макатурина» или «дочь из семьи Макатуриных».

География фамилии узкая: по данным современных телефонных справочников и баз, носители Макатуриных встречаются преимущественно в южных регионах России — в Ростовской области, Краснодарском крае, а также в Волгоградской области. Это может говорить о том, что фамилия сложилась в среде донского или кубанского казачества, где диалектная лексика была особенно разнообразна. Встречается также вариант написания с одной «р» — Макатуна, но это уже другая ветвь.

В ономастических словарях фамилия не зафиксирована (например, у Унбегауна или Никонова её нет), что подтверждает её редкий, локальный характер. Никакого отношения к «макулатуре» (испорченной бумаге) фамилия не имеет — это случайное совпадение звучания, возникшее в XX веке. Предки-Макатурины скорее всего были крестьянами или казаками, а прозвище давалось по бытовой черте — либо по медлительности, либо по роду занятий.