Фамилия Мантюренко построена по той же продуктивной модели, что и тысячи украинских фамилий на -енко. Суффикс -енко в буквальном смысле означал «сын» или «потомок»: Иваненко — «сын Ивана», Мантюренко — «сын Мантюры». Основа здесь — прозвище Мантюра, которое и стало семейным именем.

Что скрывается за этим прозвищем? Самая вероятная версия отсылает к глаголу «мантить» — в южнорусских и украинских говорах это слово означало «медлить», «тянуть», «делать неспешно, с ленцой». Мантюрой могли назвать человека неторопливого, флегматичного, того, про кого говорили: «мантюрит, как сонная муха». В говорах встречается и однокоренное «мантыль» — мешок, котомка, что тоже могло стать прозвищем: возможно, так прозвали человека, носившего с собой большую торбу или торговавшего мануфактурой.

Менее убедительна, но возможна связь с личным именем Мануил (разговорная форма Манюра). Однако звуковой переход «Манюра → Мантюра» неочевиден, поэтому версия с прозвищем по характеру или занятию выглядит предпочтительнее.

География фамилии довольно чёткая: Мантюренко — типичная восточноукраинская фамилия, её корни — в Полтавской, Сумской и Харьковской областях. В России она встречается редко, преимущественно в приграничных с Украиной районах. Суффикс -енко указывает на формирование фамилии в казацкой среде XVI–XVII веков, когда на Левобережной Украине шёл активный процесс закрепления прозвищ за потомками.

Есть и редкая параллельная форма — Мантюренков, возникшая при русификации исходной фамилии: добавление -ов к украинскому -енко. Такие гибридные формы встречаются в документах XIX века, когда крестьян и казаков переписывали на русский лад.

В целом фамилия Мантюренко — живое свидетельство говора и быта украинского Левобережья, где неторопливость не считалась пороком, а становилась отличительной чертой, переходящей в родовое имя.