Фамилия Маструбовский — одна из тех, где прозрачная основа обманчива. На слух она почти наверняка отсылает к слову «маструба», но в русском языке такого слова нет. Искать его нужно в польском или украинском диалектном словаре. «Маструба» (или «мастурба») в польском — это не то, что вы подумали, а ёмкое прозвище для человека медлительного, сонного, «тяжёлого на подъём». В некоторых говорах так называли неуклюжего, неповоротливого мужчину. Слово родственно глаголу «мастурбаць» (медлить, копаться) и, возможно, связано с литовским masturbuoti в том же значении — балтийский след в польской лексике.

Формант -овский — классический для польской шляхетской фамилии, но не только. В XIX веке по этой модели массово образовывали фамилии крестьяне и мещане западных губерний Российской империи (Гродненской, Волынской, Подольской), где смешивались польские и украинские традиции именования. Маструбовский — типичный пример фамилии, которая могла возникнуть как прозвищная: сына или внука медлительного человека записали «Маструбовским» при переходе к постоянным фамилиям. Суффикс -ск- в данном случае не обязательно указывает на дворянство — в XIX веке он стал массовым в среде сельского духовенства и крестьянства на западе империи.

Менее вероятная, но возможная версия — топонимическая. Если в Польше или на Западной Украине существовало селение Маструбы (гипотетически, от того же прозвища первых жителей), то фамилия могла означать «родом из Маструб». Однако следов такого топонима в доступных источниках нет, поэтому прозвищная версия правдоподобнее.

В России фамилия редкая, встречается в основном в центральных областях и на юге, куда в XIX–XX веках переселялись выходцы с запада. В дореволюционных метрических книгах Маструбовские фигурируют как мещане и крестьяне, реже — как священники. Сейчас носителей немного, и фамилия остаётся локальной, без громких исторических имён. Её основная ценность — в сохранении забытого диалектного слова, которое когда-то точно и ёмко описывало характер человека.