Фамилия Меос — редкий случай, где географический след оказывается важнее, чем прозрачная этимология. Если большинство русских фамилий образовано от имени, прозвища или профессии, то Меос почти наверняка указывает на конкретную местность, и этот ключ стоит искать в первую очередь.

Самый вероятный источник — топоним Меос. В России и на Украине встречаются поселения с таким названием, например, хутор Меос в Краснодарском крае. Человек, переселившийся оттуда, получал прозвание «Меос» или «Меосский», а его потомки закрепили фамилию без суффикса — так нередко оформлялись фамилии у донских и кубанских казаков, а также у выходцев с юга. Такая модель (топоним в чистом виде) характерна для фамилий, возникших сравнительно поздно, в XVIII–XIX веках, когда фиксация прозвищ упрощалась.

Менее вероятная, но не исключённая версия — связь с древним названием Азовского моря: в античности его называли Меотийским озером (Меотида). В этом случае фамилия могла возникнуть как прозвище человека, жившего на побережье или торговавшего через эти порты. Однако такая этимология спекулятивна: прямых документальных подтверждений, что жителей Приазовья называли «меосами», нет. Это скорее красивая гипотеза, чем установленный факт.

Суффиксальный разбор здесь не даёт привычной картины. Фамилия не имеет типичных русских окончаний -ов, -ин, -ский, что сразу выделяет её среди соседних. Отсутствие суффикса — признак либо очень поздней фиксации (когда фамилию записали как есть, без переделки), либо нерусского происхождения основы. В польском и украинском ономастиконе встречается фамилия Меос (Mieos), иногда связанная с личным именем Мечислав, но это редкий случай, и для русского контекста он маловероятен.

Таким образом, Меос — фамилия с чёткой региональной привязкой к югу России, скорее всего кубанская или донская. Носители этой фамилии — потомки людей, чьё прозвище возникло от названия места, где они жили или откуда пришли. Других надёжных версий ономастика не даёт, и это нормально: не каждая фамилия обязана расшифровываться через профессию или имя.