Фамилия Мфзитова — редкая и необычная по своему звучанию, что сразу наводит на мысль о её иноязычном, скорее всего, тюркском происхождении. В русской ономастике фамилии с таким сочетанием согласных практически не встречаются, поэтому логичнее всего искать корни в башкирском, татарском или казахском языках. Скорее всего, в основе лежит личное имя или прозвище Мфзит, которое могло быть местным вариантом арабского имени Муфзит (от араб. «муфзит» — «приносящий пользу», «полезный»). В тюркской среде арабские имена часто адаптировались под местное произношение, теряя гласные или меняя их порядок, так что Мфзит — вполне возможный диалектный вариант.

Модель образования фамилии типична для русификации нерусских фамилий: к основе Мфзит- добавили русский суффикс -ов, а затем окончание -а, указывающее на женский род. То есть исходная фамилия — Мфзитов, а Мфзитова — это форма, закреплённая за женщиной или перешедшая в документах как неизменяемая. Такое часто встречается в метрических книгах XIX — начала XX века, когда запись фамилии ещё не устоялась. Если рассматривать географию, то носители фамилии Мфзитова, скорее всего, живут в Башкортостане, Татарстане или Оренбургской области — регионах, где традиционно сильны башкирские и татарские общины.

Интересная деталь: в отличие от большинства тюркских фамилий на -ов, которые легко читаются и произносятся по-русски, Мфзитова сохраняет стечение согласных «мфз», что выдает её «необкатанность» в русской фонетике. Это говорит о том, что фамилия могла возникнуть довольно поздно — возможно, в советское время, при паспортизации, когда записывали имя так, как услышали, без попытки адаптировать к привычным славянским сочетаниям. Альтернативная версия — что это фамилия, возникшая от прозвища, связанного с родом занятий или местности, но из-за редкости корня проверить это сложно. В любом случае, фамилия Мфзитова — яркий пример того, как язык и история смешиваются в одной записи, сохраняя память о предках, говоривших на другом языке.