Фамилия Мифле — редкая, и её происхождение напрямую связано с географией. Скорее всего, она французская или франко-швейцарская, и образована от топонима Mieule или Mieules. В основе лежит старофранцузское слово «mieule» — «жёрнов» или «мельничный камень». Фамилия могла закрепиться за человеком, жившим рядом с мельницей, или за самим мельником.

Словообразовательная модель проста: суффикс -et (в русской передаче часто теряет конечную «т» или даёт «-е») указывает на уменьшительность или принадлежность к месту. То есть Мифле — это «тот, кто с мельницы» или «сын мельника». Встречаются варианты написания: Mieule, Mieules, Mieufle, но форма Мифле — это уже русифицированная запись фамилии, которая могла появиться в документах XIX — начала XX века.

В русском контексте фамилия Мифле почти наверняка принадлежит потомкам иностранных специалистов, приглашённых в Россию в XVIII–XIX веках. Это могли быть инженеры, архитекторы, офицеры или ремесленники из Франции или франкоязычной Швейцарии. В метрических книгах Санкт-Петербурга, Москвы и южных губерний встречаются единичные записи под этой фамилией — чаще всего у лютеран или католиков.

С точки зрения этимологии, версия с «жёрновом» выглядит убедительнее, чем гипотетическое сближение с немецким «Mühle» (мельница). Немецкое слово дало бы фамилии типа Мюллер или Миль, а не Мифле. Французский же корень mieule с характерным произношением и суффиксом -et даёт именно такую форму.

Социальный статус носителей фамилии в России был, скорее всего, разночинным: от мастеровых до офицеров. Фамилия не получила широкого распространения и осталась штучной, что делает её хорошим маркером для генеалогического поиска — если вы носите фамилию Мифле, велика вероятность, что ваши предки приехали в Россию по приглашению или в составе волны эмиграции из Франции.