Фамилия Моарь — редкий случай, когда фамилия, скорее всего, не славянского, а румынского или молдавского происхождения. В русском языке она выглядит как застывшая основа без типичных фамильных суффиксов (-ов, -ин, -ский), что сразу указывает на то, что её принесли в Россию из другого языка. В румынском и молдавском слово «moară» означает «мельница». Соответственно, «Moar» или «Moară» — это прозвище мельника или человека, жившего у мельницы. Фамилия могла быть записана на слух: окончание «-ь» в русской транскрипции часто появлялось у слов, оканчивающихся на мягкий согласный, чтобы обозначить мягкость («Моарь» вместо «Моар»).

Вторая версия, менее вероятная, но возможная, — это связь с еврейским именем Мордехай. В некоторых диалектах идиша и в устной речи это имя могло сокращаться до «Моар» или «Мор». Однако в таком случае фамилия чаще обзаводилась бы суффиксом принадлежности (-ович, -сон) или писалась бы как «Моар» без мягкого знака. Версия с мельником выглядит убедительнее, так как прозвища по профессии — один из главных источников фамилий в Восточной Европе.

Географически фамилия Моарь встречается в основном на юге России, в Краснодарском крае, а также в Молдавии и на Украине. Это подтверждает её связь с молдавским или украинским пограничьем, где румынские корни — обычное дело. Социальный статус предка, скорее всего, был крестьянским или ремесленным: мельник в деревне — фигура заметная, но не дворянская. Дворянских родов с такой фамилией в российских родословных книгах не зафиксировано.

Словообразовательная модель проста: основа «Моар» (от румынского moară) + нулевое окончание, которое в русской записи закрепилось как «-ь» для передачи мягкости. Фамилия не склоняется по падежам как типичная славянская, но в быту её могут изменять по правилам существительных женского рода (например, «нет Моари»), что создаёт путаницу. Если сравнивать с однокоренными, то в Молдавии и Румынии встречаются фамилии Моара, Моару, а в России — Молдованов или Мельников, которые передают тот же смысл, но славянскими средствами. Моарь стоит особняком: она сохранила иноязычную основу без калькирования.