Фамилия Мубаранников — редкий случай, когда тюркское имя-основа соединилось с русским фамильным суффиксом, причём не самым очевидным образом. В ней два форманта: сначала -ник, а затем -ов. Это указывает на то, что фамилия образована не от личного имени напрямую, а от прозвища или названия профессии, которое уже имело суффикс -ник.

Корень — «Мубаран». Скорее всего, это искажённое арабское имя Мубарак (مبارك), что значит «благословенный», «счастливый». В тюркских языках, особенно у татар и башкир, имя Мубарак и его варианты (Мубараня, Мубаран) были распространены. Переход «к» в «н» — типичная диалектная или бытовая переделка при заимствовании: имя звучало как Мубаран, отсюда и основа.

Далее появляется суффикс -ник. В русской ономастике он редко присоединяется к личным именам напрямую. Чаще -ник обозначает человека по роду занятий или характерному признаку: плотник, охотник, копейщик. Значит, «Мубаранник» — это не просто «сын Мубарана», а человек, так или иначе связанный с Мубараном: возможно, слуга, работник или, что вероятнее, прозвище, данное по отцу — «Мубаранов сын», но оформленное по модели «чья-то собственность» (ср. Ивашник — сын Ивашки). Выходит, что в XVI–XVII веках кого-то называли Мубаранником, а его потомки стали Мубаранниковыми.

География фамилии подсказывает, что она бытовала в зонах активных русско-татарских контактов: Поволжье, Приуралье, возможно, в бывших казанских или сибирских землях. Фамилия редкая, недворянская, скорее всего, крестьянская или посадская. Носители её — потомки крещёных татар или русских, живших в смешанной среде и перенявших тюркское имя в качестве прозвища.

Таким образом, Мубаранников — это не просто «потомок благословенного», а «потомок того, кого называли Мубаранником» — человека, чьё прозвище закрепилось через отчество с суффиксом -ник, что и дало столь необычную для тюркского корня форму.