Фамилия Мукосиенко — редкий случай, когда основа, на первый взгляд, прозрачна, но ставит перед исследователем неожиданную ловушку. Первое, что приходит в голову: корень «муко-» связан с мукой. Однако здесь нужно разобраться, от какого именно слова пошло прозвище — от продукта или от процесса.

Словообразовательная модель указывает на украинское происхождение. Суффикс «-енко» (в безударной позиции часто переходящий в «-єнко») — типичный патронимический формант южнорусских и украинских земель, означающий «маленький», «сын» или «потомок». То есть Мукосиенко — это «сын Мукося» или «потомок человека с прозвищем Мукос(ь)».

Самая логичная версия: прозвище Мукось получил человек, имевший дело с мукой. Это мог быть мельник, торговец мукой или работник на мельнице. В русских говорах слово «мукосей» означало «просеивающий муку», а «мукосей» же — сито или решето для муки. В украинском языке «мукосій» — тот, кто сеет муку. Прозвище Мукосей или Мукось легко сокращалось до Мукось, от которого и пошла фамилия. Человек, постоянно работавший в мучной пыли, мог получить такое прозвище по роду занятий.

Есть и альтернативная, менее очевидная версия. В некоторых говорах «мукось» могло быть искажением от «мокось» или «мокос» — древнего имени, связанного с языческим божеством Мокошью (покровительницей прядения и женских ремесел). Но эта гипотеза слабая: нет прямых документальных подтверждений, что такое прозвище бытовало в живой речи, а связь с мукомольным делом лежит на поверхности.

Географически фамилия тяготеет к центральной и восточной Украине, а также к югу России (Кубань, Ростовская область), куда массово переселялись украинские крестьяне в XVIII–XIX веках. В ревизских сказках и метрических книгах XIX века носители фамилии встречаются в Полтавской, Харьковской и Екатеринославской губерниях.

Что касается сословной принадлежности, то, скорее всего, предки Мукосиенко были государственными или помещичьими крестьянами, реже — казаками. Фамилия недворянская, образована от прозвища по профессии, а не от имени или географического названия, что типично для низших сословий. Никаких сведений о дворянских родах Мукосиенко нет.

Таким образом, фамилия Мукосиенко — это наследственное указание на то, что предок её носителя занимался мукомольным делом: молол, просеивал или продавал муку. Простая и ясная профессиональная характеристика, закреплённая в фамилии.