Фамилия Мукутадзе — яркий пример грузинской модели фамилии, и её разговор стоит начать именно с суффикса. Формант «-дзе» в грузинском языке означает «сын» (дословно — «потомок»). Это самый распространённый фамильный суффикс в Западной и Центральной Грузии, особенно в Имеретии, Гурии и Аджарии. В отличие от восточногрузинского «-швили» (тоже «дитя»), «-дзе» считается более древним и чаще встречается среди княжеских и дворянских родов, хотя массово использовался и крестьянами.

Основа «Мукут» — прозвище или личное имя. В грузинском языке слово «мукути» (მუკუტი) имеет несколько значений, и самое вероятное — «коротышка», «малорослый» или «куцый». Прозвище могло закрепиться за человеком невысокого роста, а его дети стали Мукутадзе — то есть «сыновья Коротышки». Менее распространённая версия связывает основу с тюркским заимствованием: в некоторых диалектах «мукут» означало нечто «отрубленное, обрубок» (например, короткий хвост животного). В любом случае, прозвище носило описательный, бытовой характер и указывало на внешность или физическую особенность первого носителя.

Социальный контекст фамилии — скорее крестьянский или ремесленный. В Грузии фамилии на «-дзе» не давали однозначного указания на знатность: известны и княжеские роды (например, Орбелиани), и простые земледельцы. Мукутадзе — не аристократическая фамилия, её носители, судя по распространённости, были в основном свободными крестьянами или мелкими торговцами. В XIX веке, при переписях и закреплении фамилий в Российской империи, форма Мукутадзе окончательно утвердилась.

Географически фамилия тяготеет к Аджарии и Гурии. Если встретить Мукутадзе за пределами Грузии, скорее всего, это потомки эмигрантов конца XIX — начала XX века или грузин, переселившихся в другие регионы СССР. В современной Грузии фамилия не редкая, но и не массовая: по разным оценкам, её носят несколько тысяч человек, преимущественно в Батуми и окрестных сёлах.

Любопытная деталь: в русском языке фамилия почти не склоняется (мужская — Мукутадзе, женская — Мукутадзе), что типично для заимствованных грузинских фамилий на гласный. В самой Грузии, разумеется, склонение подчиняется местной грамматике.