Фамилия Надставный (и её форма множественного числа Надставные) — это типичный пример украинской родовой фамилии, которая родилась из прозвища. В основе лежит украинское слово «став», то есть пруд. Если предок носил прозвище Надставный, скорее всего, его двор стоял прямо у воды, на берегу пруда или става. Такая привязка к месту жительства была самым естественным способом отличать людей в эпоху, когда фамилий ещё не существовало.

Впрочем, у этого прозвища есть и вторая, менее очевидная трактовка. Приставка «над-» могла указывать не только на расположение у пруда, но и на физическую стать человека. В диалектах слово «ставный» нередко означало «статный», «видный», «складный». Тогда Надставный — это человек с хорошей осанкой, высокий и крепкий, тот, кто буквально возвышался над другими. Обе версии имеют право на жизнь, но первая, «географическая», выглядит правдоподобнее: в ономастике указание на место жительства встречается значительно чаще, чем описание внешности через приставку «над-».

Словообразовательная модель здесь классическая для украинских и южнорусских земель. Прозвище Надставный со временем перешло в разряд наследственных имён без дополнительных суффиксов, что типично для восточнославянской традиции. В русской среде фамилию могли адаптировать, добавив окончание —ых, отсюда и форма Надставные, которая встречается в документах и метрических книгах. Такая патронимическая конструкция указывает на целый род, на семью, которая носила это прозвище из поколения в поколение.

Точное время возникновения фамилии установить сложно: процесс закрепления прозвищ за потомками растянулся на несколько столетий, с XV по XVIII век. Но сам факт, что фамилия сохранилась и дошла до наших дней, говорит о том, что предки Надставных были оседлыми людьми, прочно связанными со своей землёй и своим прудом. В отличие от многих других фамилий, которые со временем утратили связь с исходным словом, здесь эта связь читается почти прозрачно, что делает фамилию Надставный любопытным памятником славянской бытовой культуры и живой народной речи.