Фамилия Напитас — редкий случай, когда географическая привязка почти однозначно указывает на происхождение, а вот корень слова оставляет пространство для догадок. Скорее всего, перед нами литовская или жемайтийская фамилия. Характерный суффикс -ас (-as) в именительном падеже мужского рода — типичный маркер литовских фамилий (сравните: Будрис, Паулаускас, Сабонис). В русском языке и польском такие фамилии часто русифицировались или полонизировались, теряя окончание, но здесь оно сохранилось, что говорит о поздней фиксации или о том, что носитель — выходец из региона, где литовский язык сохранял официальный статус.

Основа «напит-» не имеет прямого славянского корня. В литовском языке можно найти слово «napyti» — глагол, означающий «пить» или «напиваться» (ср. с лит. «gerti» — пить, но в диалектах встречаются разные формы). Соответственно, прозвище «Напитас» могло закрепиться за человеком, который любил выпить, или, напротив, за тем, кто занимался изготовлением или продажей напитков. Вторая версия, менее вероятная, но возможная: от литовского «nepyti» — «не пить», то есть трезвенник. В таком случае прозвище давалось в насмешку или как отличительная черта в среде, где употребление алкоголя было нормой.

Социальный контекст тоже подсказывает, что фамилия крестьянская или мещанская. Литовские фамилии на -ас в XIX веке активно фиксировались в метрических книгах Ковенской, Виленской и Сувалкской губерний. Дворяне чаще носили польские или полонизированные формы на -ский. Поэтому предки носителя фамилии Напитас, скорее всего, были крестьянами или ремесленниками из этнической Литвы или прилегающих районов Беларуси (где литовское население было заметно до XX века).

В современной России фамилия встречается единично, что подтверждает её узкую региональную привязку. Учитывая редкость, можно предположить, что все носители могут восходить к одному роду из конкретного местечка, но точных данных об этом нет. Для сравнения: однокоренные литовские фамилии — Напинайтис, Напюлис — тоже редки и несут ту же «питьевую» семантику.