Фамилия Наубрейт — редкий пример фамилии, за которой можно различить не славянскую, а немецкую (или шире — германскую) основу. В русском контексте она не укладывается в привычные модели на -ов, -ин или -ский, и её происхождение ведёт к переселенцам из немецких земель, которых в России XVIII–XIX веков было немало: колонисты, мастера, военные.

Разложим фамилию на составляющие. Корень — «нау» (в немецком написании часто Nau) и «брайт» (Breit). Первая часть может восходить к слову «Nau» — старинному обозначению лодки или судна (ср. лат. navis, греч. ναῦς). Вторая часть — «breit» — в переводе с немецкого значит «широкий». Таким образом, буквальное значение фамилии — «широкая лодка» или «широкое судно». Вероятнее всего, это прозвище, которое дали человеку, связанному с речным или морским делом: лодочнику, перевозчику, строителю судов, либо владельцу крупной лодки. Возможен и метафорический оттенок: «широкая лодка» могла означать устойчивого, надёжного человека, на которого можно положиться.

Встречается также вариант написания «Naubert» — с окончанием на -ert, что типично для немецких фамилий, образованных от личных имён (например, «Naubert» как «сын Нау»). Но в русском бытовании закрепилась форма «Наубрейт», с чётко слышимым корнем «брайт». Географически фамилия могла появиться в Поволжье, на Украине или в Прибалтике — регионах массового расселения немецких колонистов. В дореволюционных метрических книгах встречаются записи о семьях Наубрейт среди лютеранских общин.

С точки зрения словообразовательной модели, это типичная «говорящая» немецкая фамилия-прозвище, где два корня слиты в одно слово без суффиксов. В русском языке она осталась без изменений, не обросла типичными окончаниями, что говорит о позднем появлении и сохранении исходной формы. Родственных фамилий в славянском ономастиконе нет — это редкий, но яркий след немецкой диаспоры в России.