Так, фамилия Neburac ведет свое начало от прозвища Небурак. Прозвище Небурак восходит к отрицательной частице «не» и слову «бурак», которое имело несколько значений: «свекла; свекольная похлебка», «берестовый туес с крышкой», «один круг или ярус железных листов, для круглой железной печи», а в московских говорах – «одиночная каморка, секретная в остроге, тюрьме». Согласно этому, прозвище Небурак мог получить тот, кто не любил свекольную похлебку, человек, не имевший короба или берестяной посуды, а также тот, кто никогда не сидел в остроге. Веселовского записаны однокоренные прозвища: Бурак Шишмарев, конец XV в., Новгород; Андрей Ильин Бураков, посадский человек, 1598 г., Каргополь. Позже прозвище Небурак, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах.