Фамилия Носовский (в женском роде — Носовская, а в собирательном смысле — Носовские) в привычном для нас виде закрепилась довольно поздно, что типично для фамилий на -ский. Изначально это было прозвище или, точнее, указание на человека, которого окружающие выделяли по характерной черте внешности — большому, длинному или необычной формы носу. Прозвище Нос было распространено на Руси повсеместно: его давали не в обиду, а для того, чтобы быстро опознать человека в разговоре. Потомок того самого Носа, живший уже в XVI–XVII веках, получал отчество-полуфамилию Носов, а его дети, внуки и более отдаленные родственники, переезжая или записываясь в документы, могли стать Носовскими.

Ключевую роль здесь играет суффикс -ский. Вопреки частому заблуждению, он не всегда указывает на польское или украинское происхождение. В русской ономастике этот суффикс использовали для образования так называемых «княжеских» фамилий от названий уделов, а позже — для фамилий духовенства и дворян. Однако была и более простая, народная традиция: с помощью -ский образовывали фамилии от прозвищ, чтобы подчеркнуть принадлежность роду. В этом случае Носовский означает «сын Носа», «относящийся к Носовым». Такая модель встречается в северных и центральных русских говорах, где фамилии на -ский нередко заменяли более привычные -ов/-ев.

Существует и вторая, менее вероятная версия, которую, впрочем, нельзя сбрасывать со счетов. Фамилия могла возникнуть от названия деревни Носово. Таких сел и деревень в России несколько — в Московской, Нижегородской, Ярославской областях. Если предок Носовских был выходцем из такого места, то при переезде в другой уезд его могли записать как «Носовский», то есть «приехавший из Носова». Но эта гипотеза слабее первой: топонимические фамилии на -ский в крестьянской среде встречались реже, чем прозвищные, и обычно указывали на владельца земли, а не на простого жителя. Поэтому более правдоподобно, что в основе лежит все-таки личное прозвище Нос.

Интересно, что фамилия Носовский не единственная в этом ряду. От того же корня образовались Носов, Носовцев, Носков, Носачев. Но форма с суффиксом -ский выделяет Носовских из общего ряда: она звучала более книжно и официально. В старинных документах так могли записать грамотного крестьянина, церковного старосту или приказчика, то есть человека, чье слово имело вес. Это не значит, что предки Носовских были дворянами, но их социальный статус, вероятно, был чуть выше среднего.

Точное время и место возникновения фамилии установить сложно — процесс формирования русских фамилий растянулся на несколько столетий, с XV по XIX век. В переписных книгах XVII века Носовские уже встречаются, но в разных регионах независимо друг от друга. Это означает, что разные ветви рода могли появиться в одно и то же время в разных губерниях, не имея общих предков. Сегодня Носовские — это не единый род, а несколько родовых ветвей, объединенных общим прозвищем в основе.