Фамилия Нотик чаще всего связана с именем Нот (или Нота) — так в быту называли человека с еврейским именем Нотан. В переводе с древнееврейского оно означает «Бог дал», и уменьшительная форма Нот/Нота была вполне естественной в обиходе. От этого прозвища и пошла фамилия с типичным для украинских фамилий суффиксом -ик.

История сохранила яркую фигуру, которая может быть прямым или косвенным «тезкой» первых носителей фамилии. Речь о Ноте Ноткине, жившем во второй половине XVIII века. Он вошел в историю как «защитник своего народа»: бескорыстно ходатайствовал за единоверцев и стал одним из основателей еврейской общины Петербурга. Ноткин, рискуя жизнью, поставлял провиант и фураж для российских войск, и современники писали, что он «служил отечеству со всевозможным усердием».

Словообразовательная модель здесь простая: основа Нот- плюс уменьшительный суффикс -ик. Такой суффикс характерен для украинской и южнорусской традиции, где он часто заменял русское -ка или -очка. Поэтому фамилию Нотик стоит читать как «сын Нота» или «маленький Нот» — то есть потомок человека, которого звали Нотом.

Встречаются и другие версии происхождения, но они менее убедительны. Например, иногда фамилию связывают с музыкальным термином «нота», однако для прозвища это слишком искусственно: вряд ли предка называли «нотиком» за любовь к музыке, когда рядом есть готовое личное имя с ясной этимологией. Поэтому версия с именем Нотан остается основной.

Судьба Нота Ноткина показывает, что носители фамилии могли быть людьми деятельными и заметными, но в целом фамилия оставалась редкой и локальной. Она не разошлась широко по России, сохранившись преимущественно в семьях, которые помнят о своих еврейских или украинских корнях. Сегодня Нотик — это скорее фамилия-память: она хранит старое библейское имя, которое в повседневном обиходе уже почти исчезло.