Фамилия Ноткин относится к распространенному типу еврейских фамилий. Фамилия Ноткин, вероятно, образована от мужского имени Нотка, которое является уменьшительной формой имени Нотан, которое в переводе с еврейского языка означает «Бог дал». Из исторических документов известно о Ноте Ноткине, жившем во второй половине XVIII века. Этот человек приобрел репутацию «защитника своего народа», бескорыстно ходатайствовал за единоверцев, и стал одним из основателей еврейской общины Петербурга. Кроме того, Нота Ноткин, рискуя жизнью, поставлял провиант и фураж для российских войск и, как писали о нем, «служил отечеству со всевозможным усердием». Например, только у евреев можно было встретить такие фамилии, как Вейценбаум, что в переводе с немецкого означало «пшеничное дерево», Зауэрштром – «кислый поток», Левенфиш – «рыба-лев», Цигенбаум – «козье дерево», Квечман – «высказываться неохотно». Все это свидетельствует о том, что фамилия Ноткин представляет собой замечательный памятник европейской письменности и культуры. Однако процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения фамилии Ноткин можно лишь на основании генеалогических исследований.