Фамилия Нпресов — редкий случай, когда основа настолько неочевидна, что первая гипотеза почти наверняка ошибочна. На письме она выглядит как типичная русская фамилия с суффиксом -ов, указывающим на принадлежность («чей сын?», «чей работник?»). Но корень «нпрес» не встречается ни в одном славянском языке. Здесь возможны два объяснения, и оба связаны с искажением исходного слова.

Первая и самая вероятная версия: фамилия восходит к прозвищу или имени, которое при записи в документы потеряло гласную. В русских говорах и при переписи населения нередко «проглатывали» безударные звуки. Основа могла звучать как «Непрясов» или «Напресов». «Непряс» — человек, который не прядёт (от глагола «прясть»). Такое прозвище могли дать мужчине, который не занимался домашним ремеслом в крестьянской семье, либо, наоборот, ленивому работнику. «Напрес» — вариант от «напресный» (пресный, без соли или закваски), но это менее убедительно, так как прозвище «Пресный» известно, а вот форма с приставкой «на-» маловероятна.

Вторая версия — иноязычное происхождение. Фамилия могла возникнуть в среде тюркских или кавказских народов, где есть корни «нпр» или «нбр» (например, адыгейское «напрыс» — «светлый», или тюркское «непр» — «неудачник»). При переходе в русскую среду фамилию русифицировали, добавив суффикс -ов, а исходное написание упростилось до Нпресов. Эта гипотеза слабее: обычно заимствованные фамилии сохраняют гласную в корне, а полное исчезновение звука — редкость. К тому же в документах XIX века подобные фамилии встречаются единично, в основном на юге России.

География фамилии Нпресов практически не изучена. В современных базах данных она почти не фиксируется, что говорит либо о её крайней малочисленности, либо о сильной трансформации (носители могли сменить написание на более понятное — Непресов или Напресов). Если ваши предки носили именно Нпресов, стоит искать их в архивах Воронежской, Курской или Ростовской губерний — именно там чаще всего встречались фамилии с «проглоченными» гласными.

Таким образом, фамилия Нпресов — это, скорее всего, фонетический дефект записи. Её исходная форма — Непресов, а значение прозвища связано с прядением: либо предок не прял, либо его так дразнили за нежелание заниматься женской работой.