Фамилия Нульберг — редкий случай, когда в основе лежит не русское слово, а немецкая или еврейская фамилия, пришедшая в Россию с переселенцами. Если разобрать её по составу, то корень «нуль» и окончание «-берг» сразу указывают на географическое происхождение: «берг» по-немецки означает «гора», а «нуль» — это искажённое или сокращённое от немецкого «Neu» (новый) или от названия местности. Таким образом, Нульберг — это «Новая гора» или, вероятнее, топоним, обозначающий конкретный населённый пункт в Германии или Австрии. В немецком языке существует фамилия Neuberg, и её вариант Nulberg (с утратой гласного) мог возникнуть при записи в документах или в результате диалектного произношения.

Суффикс в этой фамилии отсутствует — она образована по немецкой модели сложения двух основ, без типичных русских окончаний «-ов», «-ин» или «-ский». Это говорит о том, что фамилия не возникла на русской почве, а была принесена уже готовой. В России Нульберги появлялись в среде балтийских немцев, немецких колонистов Поволжья или еврейских семей, которые брали фамилии по названиям местностей (так называемые «топонимические» фамилии). В еврейской традиции фамилии на «-берг» часто давали по месту жительства или по названию города, где жила семья.

Географически фамилия Нульберг встречается очень редко, и её носители в России — это, скорее всего, потомки обрусевших немцев или евреев, которые в XIX веке получили фамилию по месту происхождения предков. Например, в документах Российской империи могли записать «Нульберг» вместо «Нойберг» из-за особенностей произношения или почерка чиновника. Сравнение с однокоренными фамилиями — Нойберг, Нейберг, Нульбаум — показывает, что все они восходят к одному корню, но «Нульберг» — самый редкий и искажённый вариант.

Версия, что фамилия связана с математическим понятием «нуль» (ноль), маловероятна: в русском языке слово «нуль» появилось поздно, и прозвище «Нуль» могло бы дать фамилию Нулев или Нулин, но не Нульберг. Поэтому наиболее правдоподобное объяснение — это немецкий топоним, превратившийся в фамилию при миграции. Если ваши предки носили фамилию Нульберг, скорее всего, они были выходцами из немецкоязычных земель, возможно, ремесленниками или колонистами, и фамилия закрепилась за ними в документах XIX века.