Фамилия Нурхомятова — редкий пример, где в одной основе встретились два разных языковых мира. Разбираем её по частям, и сразу становится ясно, что перед нами не случайное сочетание звуков.

Первая часть, «Нур-», — тюркского происхождения. В татарском, башкирском, казахском языках «нур» означает «свет», «сияние», «луч». Это распространённый компонент в мусульманских личных именах: Нурислам, Нургали, Нурлыбек. Вторая часть, «-хомят-», звучит непривычно для тюркского уха, зато легко узнаётся в русском контексте. Это искажённая или диалектная форма от «Хомяк» или «Хомятов». В русских говорах «хомяк» могло быть прозвищем — либо за внешнее сходство (круглолицый, плотный человек), либо за особенность поведения (запасливый, любящий уединение).

Таким образом, фамилия Нурхомятова, скорее всего, образована от составного прозвища или имени Нурхомят — тюркско-русского гибрида, где к светлому, почитаемому корню «нур» прибавили бытовое прозвище. Такое смешение типично для регионов Поволжья и Приуралья, где веками жили рядом русские и татары, башкиры, чуваши. Встречаются фамилии Нурханов, Нурмухаметов, а Нурхомятов — более редкий, но вполне логичный вариант: человек мог получить прозвище в русскоязычной среде, а его имя начиналось с «Нур».

Суффикс «-ов-» в окончании — стандартный русский патронимический формант, указывающий на принадлежность («чей?» — Нурхомятов). Фамилия закрепилась в мужской форме как Нурхомятов, женская — Нурхомятова. Сословная принадлежность носителей, скорее всего, крестьянская или мещанская: в дворянские роды такие бытовые прозвища на основе животного мира проникали редко.

Географически фамилия тяготеет к Татарстану, Башкортостану, Оренбургской и Челябинской областям — зонам активного русско-тюркского пограничья. В дореволюционных метрических книгах её можно найти в записях о крещёных татарах или русских, живших по соседству с мусульманами.

Коротко: предок носительницы этой фамилии, вероятно, был человеком с именем на «Нур», но в быту получил прозвище Хомяк — отсюда и пошёл Нурхомятов. Фамилия — живое свидетельство многовекового соседства двух культур, где свет и хомяк ужились в одной строке.