Фамилия Нурьязанова — женская форма мужской фамилии Нурьязанов. Её основа — арабское имя Нурьязан (Нур-и-Язан), где «нур» означает «свет», а «Язан» — одно из имен Бога в исламе. Получается «свет Язана» или «свет Божий». Это типичная модель для тюрко-мусульманских фамилий: к личному имени, часто религиозного содержания, добавляется русский суффикс -ов/-ев, указывающий на принадлежность («чей?»). В данном случае суффикс -ан- (-ян-) в основе — не русский, а персидский компонент, который входит в состав самого имени (Язан), а не фамильного окончания.

Фамилия распространена в Татарстане, Башкортостане и среди татарских общин в других регионах. Носительницы Нурьязановы — потомки человека по имени Нурьязан. В дореволюционной России такие фамилии чаще всего встречались у крестьян и мещан из мусульманской среды, так как дворянство у татар было немногочисленным и носило другие фамильные окончания (например, -ин или -ский). Скорее всего, предок Нурьязановых был рядовым общинником, а его имя в качестве фамилии закрепилось за детьми уже в XIX веке при переходе к обязательной фиксации фамилий в метрических книгах.

Интересная деталь: имя Нурьязан встречается нечасто, поэтому фамилия довольно редкая. Её можно спутать с фамилией Нуриязов (от имени Нурияз — «свет намерения»), но разница в корневая: в Нурьязанове сохраняется форма с «-ян» от божественного имени. Встречаются варианты написания через «а» (Нурьязанова) — это норма для русской передачи татарских фамилий, где ударение падает на последний слог основы.