Фамилия Нюберг, скорее всего, ведет свое начало от топонима Neuburg. Такое название носят несколько мест: например, в Баварии, Палатинат, Мекленбурге. Сам топоним имеет сложную структуру и восходит к двум немецким: neu («новый») и berg («холм», «гора»). Следует отметить, что фамилия в некоторых случаях могла иметь еврейское происхождение и быть образована от декоративного (искусственного) прозвища Neuberg («новая гора»).