Фамилия Обстулзадомбеев — один из тех редких случаев, когда прозвище-основа складывается в целую бытовую сцену. Её ядро — глагольная конструкция «обстул задом беев», то есть «отбил зад беев» (или «обстукал задом беев»). На первый взгляд звучит нелепо, но за этим стоит конкретная картина: в тюркской среде «бей» — это господин, начальник, а «обстукать задом» — грубоватый образ наказания или унижения. Скорее всего, прозвище получил человек, который в ссоре или драке побил местного бея, причём сделал это не оружием, а неожиданным образом — задней частью тела (ударом тазом, падением). Такое прозвище закреплялось за тем, кто осмелился на дерзость, и передавалось как фамильный знак.

Суффикс -ев указывает на русскую модель патронимической фамилии: «чей?» — Обстулзадомбеев, то есть потомок того самого Обстулзадомбея. Полная длина и экзотичность основы выдают, что фамилия не массовая, а единичная, скорее всего возникшая в среде, где смешивались русская ономастика и тюркская лексика (Поволжье, Урал, Северный Кавказ или казачьи области). В документах XVIII–XIX веков такие «говорящие» прозвища часто фиксировались у однодворцев, казаков или крестьян, переселившихся из южных губерний.

Ударение, по аналогии с длинными фамилиями на -беев, падает на предпоследний слог: Обстулзадóмбеев. Вариантов написания, скорее всего, не было — фамилия слишком редкая, чтобы успеть измениться в переписях. В современной России носителей можно пересчитать по пальцам, и все они, вероятно, потомки одной семьи, сохранившей необычную фамилию как реликвию.

В ономастических словарях эта фамилия не зафиксирована — она относится к разряду «экзотических» и не попала в своды Унбегауна или Никонова из-за редкости. Но её структура полностью укладывается в модель, описанную Веселовским для прозвищ-фраз: «Убейвовка», «Зашибайгроза» и т.п. Только здесь вместо односложного глагола — целый сюжет с тюркским титулом.