Фамилия Однопыров — редкий пример, когда прозвище, лёгшее в основу, почти наверняка связано с конкретным ремеслом или бытовой деталью. Строение фамилии прозрачное: основа «Однопыр» плюс типичный русский суффикс принадлежности -ов. Суффикс указывает на то, что родоначальника звали Однопыр, а его потомки стали Однопыровы, то есть «дети Однопыра».

Что скрывается за корнем «-пыр-»? В русских говорах и родственных славянских языках слово «пыр» или «пыро» имело два основных значения. Первое — это остриё, шип, колючка, а также инструмент для прокалывания: шило, кочерга, заострённая палка. Второе, более конкретное, — это часть ткацкого станка, челнок или деталь берда, через которую пропускают нить. Прозвище Однопыр, скорее всего, получил человек, который работал с одним-единственным инструментом такого рода — например, ткач, пользовавшийся только одним челноком, или мастер, делавший однотипные шилья. Устойчивое сочетание «один пыр» могло быть ироничным прозвищем нерасторопного или бедного ремесленника, у которого всего одно орудие труда.

Менее вероятна, но допустима версия, что «пыр» здесь — диалектное название быка или вола (от звукоподражания «пыр-пыр», которым подзывают скотину). Тогда Однопыр мог означать «одинокий бык» или «владелец одного быка». Однако ремесленная версия выглядит убедительнее: в словарях русских народных говоров слово «пыр» в значении «шило» или «челнок» фиксируется устойчиво, а прозвища по количеству инструментов — типологически часты (Топор, Двуруков, Трикинжалов).

Фамилия Однопыров — не дворянская и не княжеская. Она из разряда «простых» фамилий, которые в XIX веке закрепились за крестьянами и мещанами. Типичный ареал бытования — южнорусские и поволжские области, где диалектное слово «пыр» было в ходу. Встретить Однопыровых чаще всего можно в Курской, Воронежской, Тамбовской и Саратовской областях, а также на Кубани, куда переселенцы принесли фамилию.

Сравнение с однокоренными фамилиями помогает уточнить картину. Пыров, Пырьев, Пыряев образованы от тех же корней, но без числительного «одно-». Однопыров выделяется на их фоне именно уточнением количества, что делает прозвище более конкретным и, вероятно, более старым по происхождению — оно могло возникнуть ещё в допетровскую эпоху, когда прозвища по одному предмету обихода были нормой.