Фамилия Односевцева — редкий случай, когда прозвище, лёгшее в основу, не исчезло, а сохранилось почти без изменений. Её разгадка лежит на поверхности: «односевец» — это человек, с которым вместе сеют, то есть односельчанин, сосед по полю или по хозяйству. В русских говорах слово «сев» означало не только сам процесс посева, но и время сева, и даже само поле. Поэтому «односевец» — не просто сосед, а тот, кто делил с тобой пашню, общий надел или сроки полевых работ.

Суффикс -ев- в окончании фамилии указывает на притяжательную форму: Односевцев — буквально «сын Односевца» или «из семьи Односевца». Такая модель типична для русских фамилий, образованных от прозвищ или мирских имён, и говорит о том, что предок носителя фамилии был известен в общине именно как «односевец» — вероятно, человек, с которым соседи привыкли работать сообща, или же тот, кто жил на одном «севе» (поле) с другими.

Географически фамилия тяготеет к южнорусским и центрально-чернозёмным областям, где общинное земледелие и совместный сев были особенно распространены. Встречается она нечасто, что неудивительно: прозвище «Односевец» не было официальным именем, а бытовало в узком кругу односельчан. Фамилия могла закрепиться за одной семьёй в конкретном селе, а затем распространиться с переселенцами.

Важно не путать её с фамилией Односелов или Односельцев — те образованы от слова «село» и означают «односельчанин». Здесь же корень именно «сев», что подчёркивает аграрный, хозяйственный оттенок прозвища. В некоторых говорах «севцом» называли сеятеля, человека, который разбрасывал зерно вручную, и «односевец» мог быть его напарником или членом той же севовой артели.

Таким образом, фамилия Односевцева — прямое указание на крестьянский труд и общинный уклад. Предки носительницы этой фамилии, скорее всего, были пашенными крестьянами, которые сообща выходили на посевную, и это соседское единство дало им прозвище, ставшее затем фамилией. Других версий — от имени или от географического названия — для этой фамилии не существует, что делает её этимологию прозрачной и однозначной.