Фамилия Охоцька — редкая, и её разбор требует внимания к деталям, которые сразу бросаются в глаза. Прежде всего, это окончание -цька, а не привычное для русского уха -цкая. Такая форма — прямой указатель на польское или западноукраинское происхождение. В польском языке прилагательные женского рода в именительном падеже часто заканчиваются на -cka, что по-русски передаётся как -цкая. Таким образом, Охоцька — это женская форма фамилии, а мужской вариант — Охоцький (по-польски Ochoćki). В русской традиции такие фамилии обычно переделывали в Охоцкий, но исходная форма сохранилась у семей, которые долго жили в Речи Посполитой или на западе современной Украины.

Основа фамилии — «Охоть» или «Охота». Тут возможны два основных пути. Первый — от прозвища Охота, которое давали человеку страстному, увлечённому, любителю поохотиться или просто азартному. В старину слово «охота» означало не только добычу зверя, но и сильное желание, волю. Второй, не менее вероятный вариант — от названия села или местечка вроде Охотье, Охота, Охотники. Такие топонимы встречаются в Польше, Беларуси и на Украине. Фамилии на -ский/-цький как раз и образовывались от названий владений или мест проживания: «человек из Охоти» — Охоцький. В этом случае предок был шляхтичем или зажиточным крестьянином, владевшим землёй в таком месте.

Суффикс -цьк- в этой фамилии — не просто грамматическая деталь. Он говорит о том, что фамилия оформилась в среде, где польский язык был языком делопроизводства и быта. Если бы фамилия возникла в великорусских землях, мы бы увидели форму Охотин или Охотников — от прозвища «Охота» с типичными русскими суффиксами принадлежности. А здесь — модель, характерная для польской шляхты и мещан. Поэтому, ища корни, стоит смотреть в первую очередь на карту исторических восточных воеводств Польши: Подляшье, Волынь, Холмщина. Именно там фамилия Охоцька (и её мужской вариант) могла быть не единичной, а вполне обычной, хотя сегодня встречается редко.

В написании через «о» с ударением на первом слоге (Охоцька) закрепилась польская орфография, где «ch» читается как твёрдое «х», а «ć» даёт мягкий звук «ць». В русской транскрипции её иногда записывали как Охоцкая, но носители могли вернуть исходный вид после смены паспорта или переезда. В любом случае, перед нами фамилия, которая чётко маркирует западнославянские связи семьи, уходящие корнями в эпоху, когда границы между языками и культурами были прозрачными, а имя «Охота» могло быть и личным прозвищем, и названием родного хутора.