Фамилия Олиновские — редкий пример славянского именования, которое с равной вероятностью могло закрепиться и на востоке, и на западе славянского мира. Прежде чем говорить о её значении, стоит разобрать саму модель: суффикс -ский указывает на дворянский или шляхетский тип фамилий, который активно использовали в Польше, на Украине и в Беларуси. Такие фамилии обычно образовывались от названия места, которым владел предок, — села, усадьбы или хутора. Поэтому первая и наиболее правдоподобная версия: Олиновские получили фамилию от топонима вроде Олиново, Олиновка или Олиновичи. Подобные названия встречаются в разных регионах, и нередко одна фамилия возникала независимо в нескольких местах сразу.

Основа фамилии — Олин- — восходит к мужскому имени Олин, которое в свою очередь является народной формой канонического имени Аполлинарий (от латинского Apollinaris — «посвящённый Аполлону»). В польской и украинской традиции такие сокращённые формы были обычным делом: длинные церковные имена в быту ужимали до коротких обиходных вариантов. От этого личного имени и пошло прозвище Олин, а уже от него — притяжательное Олинов, то есть «сын Олина». Когда这样的人 переселялся в другое имение или город, его потомки могли стать Олиновскими — «теми, кто из владений Олиновых».

Вторая версия, менее вероятная, но имеющая право на существование, связывает фамилию с диалектным словом «олина» — так в некоторых славянских говорах называли ольху или ольховую рощу. Тогда Олиновский — человек, живущий у ольхового леса, или выходец из села, стоявшего в такой местности. Однако эта гипотеза слабее: притяжательные фамилии на -ский от названий деревьев образуются редко, и для неё нет устойчивой ономастической традиции.

Фамилия Олиновские — самобытный памятник славянской культуры, и именования по той же модели широко представлены в ономастике восточных, западных и южных славян. В польских гербовниках встречаются фамилии с похожей структурой, что косвенно подтверждает шляхетское происхождение хотя бы части носителей. Но здесь важно не обольщаться: суффикс -ский в XVII–XIX веках перестал быть исключительно дворянским признаком. Крестьяне, получавшие фамилии при переписях, тоже могли получить форму на -ский, если происходили из деревни с соответствующим названием.

Точное время и место возникновения фамилии Олиновские назвать сложно — процесс формирования каждой отдельной фамилии был длительным и не всегда имел привязку только к одной местности. Окончательно судить об этом можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований: изучения метрических книг, ревизских сказок и шляхетских списков. Сама же фамилия, передаваясь из поколения в поколение, по сей день хранит память о происхождении рода — о человеке по имени Олин или о деревне, где стоял дом его предков.