Так, фамилия Опятюк ведет свое начало от прозвища Опята. Прозвище Опята, по одной из версий, ведет свое начало от аналогичного нарицательного. Опята - народное название группы грибов, относящихся к разным родам и семействам. Название происходит от характерного местообитания этих грибов: большинство их растёт на живой и отмершей древесине, на пнях. Вероятно, Опятой называли заядлого грибника. Согласно другой гипотезе, основой для прозвища послужил глагол «опятить» - «пятиться назад». В таком случае прозвище Опята отражало особенности характера и поведение основателя фамилии (неуверенность, робость, нерешительность). Позже прозвище Опята, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах.