Фамилия Орескина — это женская форма, а её мужской вариант — Орескин. В основе фамилии лежит не церковное имя, а прозвище или мирское имя Ореска. Это уменьшительная форма от Орест — древнегреческого имени, которое носил один из героев «Илиады» (сын Агамемнона и Клитемнестры). В святцах имя Орест есть, но в народной среде его переделали на свой лад, добавив суффикс -к-, характерный для ласкательных или обиходных форм: Орест — Ореска.

По модели образования фамилия типична для центральной России и Поволжья. Суффикс -ин указывает на принадлежность: «чей?» — Орескин, то есть сын или потомок Орески. В говорах слово «ореска» могло иметь и другое значение: так иногда называли человека с рыжеватыми волосами или веснушками, напоминающими орех. Но это менее вероятная версия — имя Орест всё же встречается в метрических книгах, хоть и редко.

Интересная деталь: фамилия Орескин (и Орескина) — нечастая. В словарях русских фамилий (например, у Б. Унбегауна) её нет, что говорит о позднем оформлении или узкорегиональном бытовании. Возможно, предки носителей фамилии жили на севере или в центральных губерниях, где имя Орест было в ходу среди духовенства или крестьян. В XIX веке семинаристы нередко получали фамилии по именам античных героев, но здесь скорее народная переделка, чем искусственное образование.

Таким образом, Орескина — это «дочь или жена Орески», а сам Ореска, скорее всего, был человеком с редким именем Орест, которое в быту сократили до привычного звучания.