Фамилия Ормотоев — редкая, и её происхождение напрямую связано с этнической и языковой историей народов Северного Кавказа, в первую очередь осетин. Разбор фамилии показывает, что перед нами пример фамилии, образованной от географического названия или родового имени, с ярко выраженным местным колоритом.

Основа фамилии — «Ормот(а)» — скорее всего, восходит к осетинскому слову или топониму. В осетинском языке «урмæг» (или близкие формы) может означать «широкий», «просторный», но также существует и название ущелья или местности. Вторая часть фамилии — суффикс «-ой» (в русской передаче часто «-оев» или «-аев») — типичный осетинский фамильный суффикс, указывающий на принадлежность к роду. Он аналогичен русскому «-ов», но с местной огласовкой. Таким образом, Ормотоев — это «потомок Ормота», то есть человека, который либо жил в местности Ормот, либо носил личное прозвище от этого слова. Фамилия могла закрепиться за выходцами из конкретного села или фамильной группы.

В русском языке фамилия получила окончание «-ев», что является калькой с осетинской модели. Обратите внимание на написание: «Ормотоев», а не «Орматаев» или «Ормотов» — это указывает на то, что в основе лежит форма множественного числа или родительного падежа исходного осетинского имени (Ормотайы фырт — «сын Ормота»). Встречается и вариант написания через «а» — Орматоев, что может быть связано с диалектными особенностями произношения.

Сословно носители фамилии, скорее всего, относились к свободным горцам, крестьянам или воинам. Фамилия не дворянская и не княжеская, что типично для основной массы осетинских фамилий, образованных по географическому принципу. В исторических записях фамилия может встречаться в метрических книгах и ревизских сказках сел Северной Осетии, но из-за редкости её носители немногочисленны и, вероятно, сосредоточены в одном регионе. Других правдоподобных версий (например, тюркской или монгольской) для этой фамилии нет, так как суффикс «-ой» однозначно указывает на осетинскую ономастическую модель.