Фамилия Остринский — классический пример фамильного прозвища, которое закрепилось за человеком по месту его прежнего жительства. Носитель такого прозвища был выходцем из деревни Острино, что в Щучинском районе Гродненской области Белоруссии. Модель образования проста и логична: житель Острина становился Остринским, а его потомки уже наследовали это именование как фамилию.

Само название деревни восходит к слову «острый». В топонимике это не обязательно означает «колючий» или «заточенный». Чаще всего «острым» называли мыс, холм или возвышенность с выраженной вершиной, то есть характерную деталь рельефа, бросавшуюся в глаза первопоселенцам. Так что прозвище Остринский изначально могло указывать не на черту характера, а на ландшафт, среди которого стоял дом предка.

Суффикс «-ский» в этой фамилии — древний и типичный для славянской аристократии и шляхты. Первоначально такие фамилии носили княжеские рода по названиям своих владений, но со временем модель распространилась шире. В белорусских и польских землях фамилии на «-ский» встречались у разных сословий, поэтому Остринские могли быть как мелкими землевладельцами, так и крестьянами, которых записывали по деревне происхождения.

Точное время возникновения фамилии назвать сложно. Процесс закрепления прозвищ в наследственные фамилии растянулся на несколько столетий и завершился в этих краях в основном к XVII–XVIII векам. Можно лишь утверждать, что корень у фамилии глубокий, а её форма указывает на давнюю традицию именования по географическому признаку.

Встречается и вариант написания Остринский, и форма Остринская для женщин. Однофамильцы могли появиться независимо друг от друга в разных местах, если там существовали свои деревни с похожим названием — например, Острино или Острая. Но для большинства носителей фамилии отправной точкой будет именно белорусское Острино, давшее название целому роду.