Фамилия Отмарштейн образована от аналогичного прозвища, которое, вероятнее всего состоит из двух основ. Первая из них – «отмар» - восходит к аналогичному имени – варианту древнегерманского имени Адомар. Имя Адомар образовано от древнегерманских слов Оd («богатство, удача») и «mar» («знаменитый»). Вторая часть фамилии Отмарштейн восходит к немецкому слову Stein - «камень». Вероятнее всего, именование Отмарштейн было искусственной еврейской фамилией. Так, в документах начала XX века упоминается Отмарштейн Николай Петрович (родился в 1908 г.).