Фамилия Панчохина — женская форма мужской фамилии Панчохин. В её основе лежит прозвище или нецерковное имя Панчоха. Слово «панчоха» в русских говорах, особенно южных и западных, означало чулок, носок, а также грубое, небрежно сшитое изделие. Прозвище Панчоха могли дать человеку, который либо носил необычные, яркие чулки, либо, что вероятнее, занимался их изготовлением или починкой — чулочника. В крестьянской среде, где одежда была преимущественно домотканой, чулки вязали или шили сами, и мастер по этому делу выделялся.

Модель образования фамилии проста: к основе Панчох- добавили патронимический суффикс -ин, указывающий на принадлежность: «чей?» — Панчохин, то есть сын или потомок Панчохи. Суффикс -ин типичен для фамилий, образованных от слов женского рода (с окончанием -а), хотя прозвище Панчоха могло относиться и к мужчине. В русской ономастике такие случаи нередки: прозвище на -а присваивали по профессии, внешности или поведению, и оно закреплялось за родом.

Географически фамилия Панчохин встречается преимущественно в центральных и южных регионах России, а также на Украине. Это не самая распространённая фамилия, что говорит о её локальном происхождении — вероятно, от прозвища одного человека в конкретной деревне или слободе. В словарях русских фамилий (например, у Б. Унбегауна) прямого упоминания нет, но слово «панчоха» фиксируется в диалектных словарях, что подтверждает народный, бытовой корень.

Интересная деталь: в отличие от фамилий, образованных от названий ремёсел через суффикс -ник (например, Чулочник), здесь использована более архаичная модель — через прозвище. Это значит, что предок Панчохиных мог быть не просто «чулочником» как ремесленником, а человеком, которого так прозвали за какую-то особенность: возможно, он постоянно ходил в драных или, наоборот, в очень нарядных чулках. Ещё одна версия, менее вероятная, но возможная: «панчоха» — искажённое «панчук» (уменьшительное от «пан» в украинском языке), но тогда фамилия звучала бы как Панчуков или Панченко. Слово «панчоха» в значении «чулок» более надёжно.

Таким образом, Панчохины — потомки человека, которого в округе знали по прозвищу, связанному с чулочным делом или просто с характерной деталью одежды. Фамилия недвусмысленно указывает на крестьянское или ремесленное происхождение, без аристократических корней.