Фамилия Панурченко — украинская по происхождению, что сразу видно по суффиксу -енко. В украинской ономастике этот суффикс — самый распространённый патронимический показатель, означающий «чей?», «сын кого?»: Панурченко буквально «сын Панурки». А вот с основой «Панурк-» сложнее: это не каноническое имя, а скорее всего, производное от прозвища или уменьшительной формы крестильного имени.

Корень «Пан-» в украинских фамилиях чаще всего отсылает к имени Пантелеймон (в народной форме Панько, Панюта) или к Панкратий. Панурченко могло возникнуть от гипокористики Панурка — то есть ласкательного варианта того же Пантелеймона. Вторая версия, менее вероятная, но встречающаяся в говорах: прозвище «Панурка» могли дать человеку, который «панурит» — то есть ведёт себя важно, по-пански, либо, наоборот, подражает пану, но смешно и неуклюже. Однако в украинской антропонимии преобладает первая, «именная» модель.

Географически фамилия тяготеет к центральным и левобережным областям Украины — Полтавщине, Черкасщине, Киевщине. В России встречается редко, чаще в южных регионах, куда шла миграция украинских крестьян в XVIII–XIX веках. По сословной принадлежности Панурченко — почти стопроцентно крестьянская или казацкая фамилия: суффикс -енко в малороссийской среде носили в основном непривилегированные слои, в отличие от польско-шляхетских фамилий на -ский.

Интересная деталь: фамилия Панурченко — довольно редкая, её нет в массовых списках частотных украинских фамилий. Это значит, что родоначальник, скорее всего, не был выходцем из густонаселённого села с однотипными прозвищами, а прозвище Панурка закрепилось в узком кругу одной семьи. В письменных источниках XIX века форма могла колебаться: Панурченко, Панурченков (под влиянием русской канцелярии), а также Панурчук — с другим суффиксом, но тем же корнем.